Cuanto tiempo llevo sin publicar nada!! Esto es imperdonable, no tengo ni pizca de vergüenza!!
Fijaros si llevo tiempo, que hoy cuando he ido a hacer esta entrada, ¡me habían cambiado el menú de blogger! No encontraba como se hacia una entrada nueva.
Bueno vamos con la recetita. Espero que os guste, la he hecho para el 30 aniversario de bodas de mi papis.
Las figuras, son las primeras que hago, y creo que no me han quedado nada mal, aunque vosotros diréis.
El bizcocho es un 4/4, ya le he hecho en otras ocasiones, pero de todas formas os pongo la receta. He usado un molde extensible. Lo he puesto en la medida más pequeña 16cm.
INGREDIENTES BIZCOCHO:
- 4 huevos L- azúcar (el mismo peso de los huevos)
- harina (el mismo peso de los huevos)
- mantequilla (el mismo peso de los huevos)
- 1 sobre de levadura
- 1 poquito de vainilla
Preparación:
Precalentamos el horno a 180ºC
Pesamos los huevos, y del peso que nos dé le quitamos 20 gr.
Batimos la mantequilla (a temperatura ambiente) con el azúcar durante unos 5 minutos. Añadimos los huevos, bien batidos, en 4 veces. Removiendo muy bien para que se mezclen.
Echamos la vainilla
Añadimos la levadura y la harina.
Batimos y cuando esté bien mezclado lo vertemos en el molde que tendremos previamente engrasado y enharinado.
Lo horneamos a media altura durante unos 20-25 minutos, aunque dependerá del horno el tiempo de cocción.
Lo sacamos y lo dejamos enfriar encima de la rejilla del horno.
Como mi horno no funciona bien, yo he tenido que hacerlo en 3 veces, aunque podía haberlo hecho en 4.
La cobertura ha sido Merengue Swiss Buttercream. La receta me la dio Ana, de la tienda El Cielo más Dulce, que es donde yo compro la gran mayoría de las cosas que utilizo para hacer estos maravillosos postres.
Respecto al merengue, hasta que no me compre una batidora de vaso tipo Kitchen Aid, no vuelvo hacerla, ¡casi quemo mi batidora!
Está bastante buena, eso sí.
INGREDIENTES MSBC:
- 150ml clara de huevo pasteurizada
- 300gr azúcar
- 450gr mantequilla temperatura ambiente
Preparación:
Ponemos al baño maría, la clara con el azúcar. Tenemos que evitar el que agua hierva, ya que se nos podría coagular la clara por los bordes. Cuando se nos deshaga el azúcar, ya podremos pasarlo a un bol y batirlo fuerte hasta punto de merengue firme. Con la de barillas ya os digo que cuesta.
Cuando haya templado, a velocidad baja, vamos añadiendo la mantequilla blanda(no de microondas) cuadradito a cuadradito. Notaremos que aumenta de volumen y se esponja un poco (creo que la palabra esponja no existe....)
Si queremos añadirle algún sabor, podemos hacerlo ahora a velocidad alta.
Yo le he puesto nesquik de fresa. He disuelto en 50ml de agua 5 cucharaditas de nesquik.
Quedó muy bueno.
Y por último de decoración he puesto a los novios y los anillos que hice. Además es novio se parecía un montón a mi padre.
Espero que os guste, porque a mis padres les ha encantado.
