martes, 24 de abril de 2012

Tartita de Boda

Hola!!!

Cuanto tiempo llevo sin publicar nada!! Esto es imperdonable, no tengo ni pizca de vergüenza!!
Fijaros si llevo tiempo, que hoy cuando he ido a hacer esta entrada, ¡me habían cambiado el menú de blogger! No encontraba como se hacia una entrada nueva.

Bueno vamos con la recetita. Espero que os guste, la he hecho para el 30 aniversario de bodas de mi papis.



Las figuras, son las primeras que hago, y creo que no me han quedado nada mal, aunque vosotros diréis.

El bizcocho es un 4/4, ya le he hecho en otras ocasiones, pero de todas formas os pongo la receta. He usado un molde extensible. Lo he puesto en la medida más pequeña 16cm.

INGREDIENTES BIZCOCHO:

- 4 huevos L
- azúcar (el mismo peso de los huevos)
- harina (el mismo peso de los huevos)
- mantequilla (el mismo peso de los huevos)
- 1 sobre de levadura
- 1 poquito de vainilla

Preparación:
Precalentamos el horno a 180ºC
Pesamos los huevos, y del peso que nos dé le quitamos 20 gr.
Batimos la mantequilla (a temperatura ambiente) con el azúcar durante unos 5 minutos. Añadimos los huevos, bien batidos, en 4 veces. Removiendo muy bien para que se mezclen.
Echamos la vainilla
Añadimos la levadura y la harina.
Batimos y cuando esté bien mezclado lo vertemos en el molde que tendremos previamente engrasado y enharinado.
Lo horneamos a media altura durante unos 20-25 minutos, aunque dependerá del horno el tiempo de cocción.
Lo sacamos y lo dejamos enfriar encima de la rejilla del horno.
Como mi horno no funciona bien, yo he tenido que hacerlo en 3 veces, aunque podía haberlo hecho en 4.

La cobertura ha sido Merengue Swiss Buttercream. La receta me la dio Ana, de la tienda El Cielo más Dulce, que es donde yo compro la gran mayoría de las cosas que utilizo para hacer estos maravillosos postres.
Respecto al merengue, hasta que no me compre una batidora de vaso tipo Kitchen Aid, no vuelvo hacerla, ¡casi quemo mi batidora!

Está bastante buena, eso sí.

INGREDIENTES MSBC:

- 150ml clara de huevo pasteurizada
- 300gr azúcar
- 450gr mantequilla temperatura ambiente

Preparación:

Ponemos al baño maría, la clara con el azúcar. Tenemos que evitar el que agua hierva, ya que se nos podría coagular la clara por los bordes. Cuando se nos deshaga el azúcar, ya podremos pasarlo a un bol y batirlo fuerte hasta punto de merengue firme. Con la de barillas ya os digo que cuesta.
Cuando haya templado, a velocidad baja, vamos añadiendo la mantequilla blanda(no de microondas) cuadradito a cuadradito. Notaremos que aumenta de volumen y se esponja un poco (creo que la palabra esponja no existe....)
Si queremos añadirle algún sabor, podemos hacerlo ahora a velocidad alta.
Yo le he puesto nesquik de fresa. He disuelto en 50ml de agua 5 cucharaditas de nesquik.
Quedó muy bueno.


He utilizado una boquilla parecida a la 1M, para hacer las "rosas"

De relleno he puesto nata vegetal, que aguanta mucho, incluso se puede congelar ya montada.


Y por último de decoración he puesto a los novios y los anillos que hice. Además es novio se parecía un montón a mi padre.














Espero que os guste, porque a mis padres les ha encantado.


 Estos son mis papis, ¿se parecen?


18 comentarios:

  1. Una tarta preciosa, tengo ganas de hacer una tarta con rosas, pero como se empieza a decorar??

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Muchas gracias.
      Empieza por la parte de abajo. No las hagas muy grandes. Los huecos los he rellenado con la manga.
      Besitos

      Eliminar
  2. Pues la verdad no te han quedado nada mal, y la tarta debe estar muy buena.
    Un saludo

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Muchas gracias!! Está buenísimas
      Un besito

      Eliminar
  3. Preciosa, me encanta, y te copio la receta... jejeje

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Muchas gracias!!
      Quiero ver como te queda, vale?
      Un besito

      Eliminar
  4. Una tarta preciosa y además tenía que estar riquísima,felicidades a tus papis y deseo de corazón que puedas hacerles la tarta muchísimos años mas,bsss

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Muchas gracias guapa!!
      Un besazo enorme!

      Eliminar
  5. Respuestas
    1. Muchas gracias!!! No soy tan buena como tú, pero poco a poco.
      Un besazo

      Eliminar
  6. Qué bonita!! y qué chulas las figuras! seguro que tus papis quedaron encantados! felicidades!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Muchas gracias!!
      Les encantó, no se lo esperaban.
      Un besazo

      Eliminar
  7. Me encantan esas rosas, le dan un toque super elegante, buen trabajo!!

    ResponderEliminar
  8. que bonita ha quedado la tarta ! eres una artista ! besitos

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Muchas gracias guapa!!
      Animaté hacerla que seguro que a ti tb te queda muy bien

      Eliminar

Deja tu comentatirio o pregunta. Me hacen mucha ilusión