Las pastitas de té las he hecho con mi pistola (que lleva 3 años en el cajón de la cocina y no la he usado todavía...vergüenza de mí) Claro que cuando empecé a usarla lo entendí perfectamente.
O yo soy muy torpe con este cacharro o es que es muy complicada.
Ésta es la culpable.
Por favor, si alguien la tiene y la sabe usar, que me diga como!!! después que lo intentara un buen rato con la pistola, cogiera la última manga pastelera y se me rompiera, al final tuve que llamar a mi marido para que me echara una mano (se le dá mejor que a mí).
Tengo que decir que siempre me pasa algo, cuando no se me va la mano con la cocción, me falta algún ingrediente o me falla algo, pero vamos a lo que vamos que se me va la pinza.
Éste es el resultado. La que ha hecho mi marido no la enseño. Es que no se le puede dejar....
-150gr mantequilla
-110gr azúcar glas
-1 yema de huevo
-200gr harina
-40 ml leche
-Ralladura de limón o de naranja
-Un pellizquito de sal
Preparación Pastas:
Mezclamos la mantequilla con el azúcar, la yema de huevo, la leche, la ralladura y la sal.
Añadimos la harina de golpe, a continuamos batiendo hasta que nos quede completamente integrada.
Ponemos la masa en la manga pastelera, en mi caso en la pistola, y formaremos las pastas sobre la bandeja del horno.
Hornear arriba y abajo a 180º durante 10 minutos, enfriar y decorar al gusto.
Ingredientes Trufas:
-200ml nata para montar (+35% M.G.)
-200gr chocolate negro, mejor si es especial para postres
-Ralladura de naranja (sólo la parte naranja)
-3 Cucharaditas de zumo de naranja
-Cacao en polvo sin azúcar
Preparación Trufas:
Rallamos o troceamos el chocolate en trozos pequeños.
Ponemos en un bol la nata, la calentamos en el microondas hasta que rompa a hervir . Añadimos el chocolate y removemos hasta que se funda completamente, en ese momento añadimos la ralladura de naranja y el zumo. Seguimos batiendo hasta que esté todo bien mezclado. Dejamos enfriar, y cuando ya esté completamente frío lo metemos en la nevera un par de horas.
Después de ese tiempo lo sacamos y lo batimos con las varillas de la batidora.
Con una cuchara cogemos una pequeña cantidad y la metemos en el cacao en polvo. Terminamos de dar forma con las manos y las ponemos en unas cápsulas de papel.
A mi me han salido todas estas con esas cantidades. Cuando he terminado las he metido un poco a la nevera, antes de servirlas para que se endurecieran un poco.
Espero que os guste!!!
Hasta la próxima!!!