Tarta Tatin de Manzana

Hola de nuevo a todos!!

Ya se que ha pasado bastante tiempo desde la última entrada, pero es que últimamente, aparte de no tener tiempo, estoy como desanimada, no me cunde para hacer cosas y menos para publicar.

A veces hasta pienso cerrar la página y el blog... y es que como tod@s sabéis este mundo requiere de bastante tiempo y dedicación si quieres mejorar, y el tiempo escasea en mi vida.

Pero bueno, basta ya de meteros rollos y vamos con la recetita. Se hace muy rápido y está muy rica. A mi no se me caramelizó porque tardé en hacerla y en servirla.

Yo la hice en un molde rectangular.

Ingredientes:

-3 manzanas
-60 gr de mantequilla
-2,5 cucharadas de azúcar moreno
-1 sobre de azúcar vainillado
-30 ml ron
-1 paquete de masa quebrada

Preparación:

Pelamos las manzanas y las cortamos en gajos y luego por el medio, como si quisieramos dejar cubitos.

 

Precalentamos el horno a 190ºC

Fundimos la mantequilla en la sartén, las salteamos a fuego fuerte y cuando estén doraditas añadimos el ron calentamos y flambeamos (con cuidado por favor y siempre teniendo una tapadera al lado)

Untamos el molde con un poco de mantequilla, añadimos el azúcar vainillado

 

A continuación el azúcar moreno. Lo repartimos bien y con cuidado ponemos las manzanas, sin dejar huecos, de manera que la parte más ancha este pegando con el azúcar.

 

Extendemos la masa, a mi no me hizo falta estirarla más. La cortamos dos de los laterales, pero solo un poco.

 

Ponemos la masa en el molde, presionando un poco y doblando los bordes para dentro, de manera que no se nos quede nada sin cubrir.

 

Metemos en le horno unos 8 minutos, bajando, después de ese tiempo la temperatura a 120ºC y terminando de hornear otros 15 minutos más.

Nada más sacarla del horno, la volcamos sobre la bandeja en la que vayamos a servir, con cuidado que quema.

Servirla con helado de vainilla, que es la perfecta combinación. A mi se me olvidó hacerla foto y no quedaron ni las migas....

espero que os haya gustado, es muy rápida de hacer y es otra opción a la tarta de manzana tradicional.

Hasta pronto, espero....

Cookies con Pepitas de Chocolate

Hola a todos de nuevo!

Ya se que he tardado en publicar esta entrada pero es que la semana pasada estaba súper liada y la anterior estaba en Londres!

Os traigo una receta muy sencillita y muy rica para los niños y mayores. La he cogido de Mis deseos más dulces, aunque he modificado un poco la receta.

 

Siento la calidad de las fotos, pero se me olvidó la cámara

Vamos con ello.

Ingredientes:

- 160 gr azúcar moreno
- 170 gr azúcar blanco
- 100 gr mantequilla con sal a temperatura ambiente
- 2 huevos
- 1 cucharada de vainilla
- 380 gr de harina
- 1 cucharadita de bicarbonato
- 200 gr de pepitas de chocolate

Preparación:

Yo lo he hecho en la Thermomix de mi madre, pero se puede hacer en cualquier robot de cocina que tengamos, e incluso a mano.

Ponemos los dos azúcares y la mantequilla en el vaso, a velocidad 3 durante 20 segundos
Añadimos los huevos, velocidad 3 durante 15 segundos
Ahora ponemos la harina, vainilla y bicarbonato, velocidad 3 durante 35 segundos
Y por último las pepitas de chocolate, velocidad 1-2 durante 10 segundos.

Precalentamos el horno a 180ºC por arriba y por abajo.

Cogemos la masa con una cuchara y hacemos una bolita del tamaño de una trufa aprox.

 

La ponemos en una bandeja de horno con papel de horno, con una separación entre ellas de unos 4 cm.

Las horneamos durante unos 8-10 minutos.
No se tienen que dorar, ya que sino se nos quedarian duras

 

Las de arriba a mi se me doraron un poquito de más.

 

Ahora os quiero enseñar el peazo de regalo que me ha hecho una muy buena amiga. A mi me encantó.

 

 

Me lo regaló Ana de El cielo mas dulce FB y en su futura web El cielo mas dulce Web que está en construcción

Esta muñeca tan bonita la hizo El rinconcito de Piluca. Es una preciosidad y con los colores del blog.

 

A ver si el próximo día tengo un poquito más tiempo y me pongo al día con los premios.

 

Besitos a todos!!