Mis "primeros" cupcakes

Hola!!

Éste es mi primer blog y no sé que tal se me dará.

Bueno, voy a presentarme, Me llamo Dolores Rodríguez y me encanta hacer todo tipo de dulces. Hace unas semanas descubrí el blog de Alma y sus maravillosos cupcakes decidí que tenía que hacerlos como fuera, me obsesioné tanto que hasta soñaba que los hacía. Mi primer intento mejor no lo enseño, no por la magdalena sino por el buttercream, no me quedaron muy bien que digamos, por eso tengo estos "primeros"

Sé que no se ven muy bien, pero me quedaron bonitos, eh??? Los hice para el bautizo de mi hija Paula. Me salieron 30 ud.

Receta de buttercream de vainilla:

- 250 gr. de mantequilla a temperatura ambiente

- 450 gr. de azúcar glas tamizado

- 1 cucharadita de esencia de vainilla

- 8 cucharadas de nata líquida o leche

Con la batidora, ponemos todo en el bol, menos el azúcar. Mezclamos y vamos añadiendo el azúcar poco a poco y seguimos mezclando.

Obtendremos una crema algo dura, perfecta para decorar las magdalenas.

Para las magdalenas podeis usar la receta de cualquier bizcocho que os guste, echando muy muy muy poca de levadura.

Para las cápsulas es preferible tener un molde de magdalenas para que no se abran mucho y no rellenarlas más de la mitad.

Cualquier duda estoy a vuestra disposición.

Muchísimas gracias.