Galletas de Mantequilla de Navidad

¡¡FELIZ NAVIDAD A TODOS!!

Bueno ya por fin puedo poner mi segunda entrada en mi blog. Son unas galletas muy navideñas, de mantequilla con glaseado.
Están muy ricas y a los niños les encanta, además se pueden usar para decorar el árbol de navidad.

Utensilios:

Bol

Varillas

Cuchillo

Papel horno

Rodillo

Papel film

Cortapastas

Batidora

Ingredientes galletas:

350 g de harina tamizada

150 g de azúcar

200 g de mantequilla

1 huevo

Preparación:

La mantequilla debe de estar blanda, la cortamos en cuadraditos, la ponemos en un bol y añadimos el azúcar. Batimos hasta que esté cremosa la mezcla. Añadimos el huevo batido y la harina poco a poco mientras batimos para evitar que nos queden grumos.

Cuando ya lo tengamos bien mezclados hacemos una plancha, la envolvemos en papel film y la metemos en el frigorífico 15 minutos.

Pasado ese tiempo sacamos la masa y la cortamos en 3 trozos iguales. Cogemos uno y los otros dos los volvemos a guardar en la nevera. Espolvoreamos harina sobre la superficie donde vamos a trabajar la masa, cogemos el trozo que hemos dejado fuera, le hacemos una bola y lo amasamos con el rodillo dejando un grosor de 0,5cm.

Precalentamos el horno a 150-160ºC.

Con el cortapastas hacemos las formas (también las podemos cortar con un cuchillo en cuadrados), las ponemos en la bandeja del horno, previamente untado con mantequilla y espolvoreado con harina o bien con un papel de hornear. Metemos en el horno unos 15 minutos hasta que los bordes estén dorados. Cuando estén listas las sacamos del horno y las dejamos enfriar. Mientras preparamos el glaseado.

Glaseado:

1 clara de huevo

125 g azúcar glas

7-8 gotas de zumo de limón

Colorante

Preparación:

Batimos la clara con el azúcar, el cual vamos añadiendo poco a poco y después añadimos el zumo de limón. Cuando esté blanco y espeso estará listo. Podemos añadir colorante para darle el tono que nos guste.

Yo lo puse en las galletas con unos palillos pero se puede usar manga pastelera o incluso unos "lapiceros" de repostería. Yo también las decoré con perlitas, anisillos, corazones y otras cositas que encontré en el supermercado.

Espero que os gusten tanto como a mi.

¡¡Hasta la próxima!!