Tarta Tatin de Manzana

Hola de nuevo a todos!!

Ya se que ha pasado bastante tiempo desde la última entrada, pero es que últimamente, aparte de no tener tiempo, estoy como desanimada, no me cunde para hacer cosas y menos para publicar.

A veces hasta pienso cerrar la página y el blog... y es que como tod@s sabéis este mundo requiere de bastante tiempo y dedicación si quieres mejorar, y el tiempo escasea en mi vida.

Pero bueno, basta ya de meteros rollos y vamos con la recetita. Se hace muy rápido y está muy rica. A mi no se me caramelizó porque tardé en hacerla y en servirla.

Yo la hice en un molde rectangular.

Ingredientes:

-3 manzanas
-60 gr de mantequilla
-2,5 cucharadas de azúcar moreno
-1 sobre de azúcar vainillado
-30 ml ron
-1 paquete de masa quebrada

Preparación:

Pelamos las manzanas y las cortamos en gajos y luego por el medio, como si quisieramos dejar cubitos.

 

Precalentamos el horno a 190ºC

Fundimos la mantequilla en la sartén, las salteamos a fuego fuerte y cuando estén doraditas añadimos el ron calentamos y flambeamos (con cuidado por favor y siempre teniendo una tapadera al lado)

Untamos el molde con un poco de mantequilla, añadimos el azúcar vainillado

 

A continuación el azúcar moreno. Lo repartimos bien y con cuidado ponemos las manzanas, sin dejar huecos, de manera que la parte más ancha este pegando con el azúcar.

 

Extendemos la masa, a mi no me hizo falta estirarla más. La cortamos dos de los laterales, pero solo un poco.

 

Ponemos la masa en el molde, presionando un poco y doblando los bordes para dentro, de manera que no se nos quede nada sin cubrir.

 

Metemos en le horno unos 8 minutos, bajando, después de ese tiempo la temperatura a 120ºC y terminando de hornear otros 15 minutos más.

Nada más sacarla del horno, la volcamos sobre la bandeja en la que vayamos a servir, con cuidado que quema.

Servirla con helado de vainilla, que es la perfecta combinación. A mi se me olvidó hacerla foto y no quedaron ni las migas....

espero que os haya gustado, es muy rápida de hacer y es otra opción a la tarta de manzana tradicional.

Hasta pronto, espero....